Nick Sakagami
Co-Founder & CGO
グローバル水産商品マーケティング
米国内物流エキスパート
日本国外で唯一の「おさかなマイスター」として、水産物の品質評価・流通・サステナビリティに関する高度な専門性を持つ、水産・食ビジネスの起業家。2019年出版の著書『Sushi Master』は5か国語に翻訳され、欧米の水産・食・レストラン関係者の教本として活用されている。ロサンゼルスとニューヨークを拠点に複数の水産物輸入商社・卸売事業を創業し、マグロ専門輸入商社を年商40億円規模へ成長させたほか、近大マグロの米国市場でのブランディングにも成功。日本産鮮魚のほぼ全米への週次供給網も構築した。米国市場への入り方を誤り撤退していく日本企業を数多く見てきた経験から、Blue Polarisとして日本企業の米国進出を戦略立案から現場実行まで伴走支援する。開成高校卒業、南カリフォルニア大学(USC)中退。